水碗源于远古时期的缶，由多个碗组成。
　　水碗：用大小不同的碗，奏出优美动听的乐曲，常用于歌、舞或曲艺伴奏。
　　远在3000多年前的夏、商时代，我国就产生了类似水碗的演奏形式――“击缶”。缶初为先民们装食物饮料的器皿，后发展为打击乐器。《易.离》中记载：“不鼓缶而歌”，《诗经.陈风》中亦有“坎其击缶”。
　　据传古代“击缶”，是用12个小碗敲击成曲的，后来“击缶”演变为击“瓯”，瓯是盆盂―类的瓦器，很像个小碗。战国时期有名的渑池会，蔺相如就是逼秦王击瓯以回击赵王鼓瑟之辱。
　　击瓯在晋代已很流行。隋朝的音乐奇人万宝常在一次与人吃饭时就曾随手击碗成曲，水碗到了唐代还有所发展。

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